餐飲商標(biāo)轉(zhuǎn)讓使企業(yè)擁有更多的時間在市場經(jīng)營中，一邊在選擇企業(yè)的商標(biāo)，一邊時刻關(guān)注市場的動態(tài)，就算是即刻進(jìn)入市場，只要選定的商標(biāo)夠快，支付費用之后辦理相關(guān)手續(xù)就能立即用此商標(biāo)投放在市場中作為企業(yè)的商標(biāo)，一張“名片”直面消費者。

平等自愿原則。雙方在簽訂合同以及交易中都是平等自愿的，是雙方自主進(jìn)行的一場商標(biāo)轉(zhuǎn)讓，公平公正，依據(jù)法律全面履行商標(biāo)轉(zhuǎn)讓合同中雙方各自應(yīng)盡的義務(wù)與責(zé)任。

商品或服務(wù)質(zhì)量原則。受讓方在合同生效以后擁有商標(biāo)所有權(quán)，在其商標(biāo)下的商品和服務(wù)都應(yīng)該是與之前轉(zhuǎn)讓方的商品服務(wù)相匹配的，不能借助商標(biāo)的效用在其下售賣質(zhì)量劣質(zhì)的產(chǎn)品。

誠實守信原則。在餐飲商標(biāo)轉(zhuǎn)讓之前，轉(zhuǎn)讓方應(yīng)該要讓受讓方明確自己的商標(biāo)目前的狀態(tài)，有效期以及授權(quán)問題，如果是在此之前有授權(quán)過并且還在授權(quán)時間內(nèi)應(yīng)該在合同中標(biāo)注清楚。

合法使用原則。轉(zhuǎn)讓方在合同有效期內(nèi)不能把與受讓方商標(biāo)相似的商標(biāo)再轉(zhuǎn)讓或授權(quán)給第三方，自己也不能再使用與其商標(biāo)相同或者相似的在市場中售賣商品，除非在合同中寫明可以這么做，要不然這基本可以認(rèn)定為商標(biāo)侵權(quán)行為，而受讓方在這時也有權(quán)利進(jìn)行舉報投訴。

守法協(xié)商原則。當(dāng)商標(biāo)轉(zhuǎn)讓合同與商標(biāo)權(quán)使用許可合同發(fā)生爭議時，雙方可以通過協(xié)商自行調(diào)節(jié)，如果調(diào)節(jié)不了再上升至法律途徑。

在餐飲商標(biāo)轉(zhuǎn)讓中基本要遵循的原則就是以上幾條，這是作為轉(zhuǎn)讓方和受讓方都應(yīng)該遵守的，在兩者出現(xiàn)歧義的時候就可以依照這些原則以及合同上面的條款進(jìn)行溝通。