對(duì)于地理標(biāo)志的定義，現(xiàn)在作以下四點(diǎn)解釋說(shuō)明。

第一，地理標(biāo)志是一種標(biāo)志。商標(biāo)志通常構(gòu)成形式為地理名稱(chēng)+商品的通用名稱(chēng)。

第二，地理標(biāo)志產(chǎn)品來(lái)自于特定地區(qū)。特定地區(qū)以行政區(qū)劃范圍表述（該特定地區(qū)與該行政區(qū)劃范圍相比，可大可小，也可能完全重合）或以自然環(huán)境中的山、河等地理特征為界定的范圍。

第三，地理標(biāo)志產(chǎn)品具有特定品質(zhì)和信譽(yù)。定品質(zhì)一般可以從以下方面說(shuō)明。

感官特征包括形狀、尺寸、顏色、紋理等視覺(jué)特征和嗅覺(jué)、味覺(jué)感知等。

生物特征包括所屬族、種等。

物理特征包括重量、密度、酸堿度等。

化學(xué)特征包括水分、蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素含量等。

特殊的制作方法包括對(duì)加工技術(shù)的描述以及最終產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。物產(chǎn)品的飼養(yǎng)過(guò)程、屠宰方法等，植物產(chǎn)品的種植過(guò)程、收獲時(shí)間、儲(chǔ)存方式等，傳統(tǒng)手工藝品的原材料、配料和制作過(guò)程等。

即使商品來(lái)自于地理標(biāo)志產(chǎn)品的特定地區(qū)，如果其品質(zhì)沒(méi)有具備該地理標(biāo)志產(chǎn)品的特定品質(zhì)，同樣不能使用該地理標(biāo)志。

不同種類(lèi)的地理標(biāo)志的特定品質(zhì)千差萬(wàn)別，同種商品的不同地理標(biāo)志的特定品質(zhì)也會(huì)有所不同。商標(biāo)志產(chǎn)品的特定品質(zhì)一般由其行業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人士提煉才能準(zhǔn)確描述。

第四，地理標(biāo)志產(chǎn)品的特定品質(zhì)由該特定地區(qū)的自然因素和人文因素決定。自然因素有該地區(qū)獨(dú)特的土壤、地形地貌、氣候、植被、山川河流、原材料等；人文因素有種植區(qū)域的選擇，適合該地理標(biāo)志產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工方法，特殊的生產(chǎn)、加工條件，當(dāng)?shù)貙?zhuān)有技術(shù)或特殊生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展演變等